Funmatsucha | Die Kraft aus dem Blatt

Bifunmatsucha ([jap. 粉末茶] leitet sich aus den japanischen Worten Bi = feiner, funmatsu = Pulver und cha = Tee ab) ist ein japanischer Grüntee, welcher reich an Vitamin C ist. Er kann sowohl mit kalten, als auch mit warmen Wasser bzw. mit Milch und Jogurt zubereitet werden. Weiterhin eignet er sich hervorragend zum Kochen von besonderen Gerichten. Funmatsucha wird ähnlich dem Matcha zu einen feinen Pulver zerrieben. Im Gegensatz zu Matcha, wo ausschließlich hochwertiger Tencha gemahlen wird, werden zur Fertigung des Funmatsucha je eine der andere japanischen Grünteesorten zu einem Pulver zerrieben.